وصفة مناني في الكوشة، الأسماك التونسية - طريقة تحضير من المطبخ التونسي
مناني في الكوشة، الأسماك التونسية
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات
المقادير:
مناني في الكوشة
1 كلغ مناني
500 غ بطاطا
4 فصوص ثوم
ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة كمون
50 غ زبدة
6 ملاعق زيت
فلفل أسود وملح
طريقة إعداد المناني في الكوشة:
نقلم المناني و نفرغها ونقشرها ثم ننظفها جيدا. ننزع عنها الشوك ثم نقطعها الى أربع أجزاء ثم نخلط الفلفل الأسود، الثوم المفروم، الكمون
و الملح و يتبل المناني من الداخل و من الخارج.. نقشر البطاطا و ننظفها و نقصها أرباعا أو في شكل حلقات سميكة ثم نفرك بالفلفل الأسود و الملح
نحمي الفرن بحرارة مرتفعة، ندهن الطبق بالزبدة، نفرش البطاطا، نحل الطماطم في كأس ماء، نسكب الخليط في طبق.
نرتب السمك فوق البطاطا ثم نسكب فوقها الزيت.
نضع الطبق في الفرن و بعد حوالي 3 دقائق نخفض الحرارة و يستمر الطهو في حرارة متوسطة 25 دقيقة نسقي اثنائها السمك من حين لأخر بمقدار من الماء و نرفع بملعقة خشبية من قاع الطبق عند النضج.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه
رد مع اقتباس
