وصفة الدواجن التونسية، مرقة بسباس بالدجاج - طريقة تحضير من المطبخ التونسي
الدواجن التونسية، مرقة بسباس بالدجاج
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات
المقادير:
مرقة بسباس بالدجاج
دجاجة
500 غ طماطم
250 غ فلفل حلو
250 غ بصل مفروم
100 غ فلفل حار
250 غ بسباس
عشر لتر زيت
ملعقة طماطم مصبرة
½ ملعقة هريسة
نصف ملعقة فلفل زينة
فلفل أسود
ملح
طريقة اعداد مرقة بسباس بالدجاج:
نضف رؤوس البسباس و نقطعه أرباعا. ننضف الطماطم و نقص منها حبتان قطعا صغيرة، نقطع الفلفل و الدجاجة و نتبلها بالفلفل الأسود و الملح.
نحمي الزيت و نقلي فيه قطع الدجاج مدة 5 دقائق مع البصل ثم نضيف إليها البسباس و معجون الطماطم ممزوجا بقليل من الماء و الهريسة و فلفل الزينة و نصف لتر من الماء.حالما يغلي الماء نترك القدر مغطاة فوق نار خفيفة حوالي ¾ الساعة نحرك خلالها الدجاج من حين لأخر مع مراعاة تعويض الماء عند الحاجة.
نضيف الفلفل و قطع الطماطم و يستمر الطبخ ربع ساعة ثم نضيف الفلفل الأسود و الملح.
نصف قطع الدجاج في صحن التقديم و نحيطه بالفلفل الأسود و الفلفل الحار و حلقات الطماطم و نقدم ساخنة.
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه
رد مع اقتباس
