طريقة تحضير عجينة البيتزا

موسوعة طبخ عربي شرقي اجنبي وصفات طهي سريعة رائعة طريقة اعداد اكلات لذيذة حلويات و مر&#


اكلات حلويات تصانيف اطباق شهية تونسية مغربية جزائرية مصرية ليبية سورية لبنانية سعودية خليجية عراقية فلسطينية



نقدم لك سيدتي أحسن الوصفات وأسهلها لتحضير عجينة ممتازة للبيتزا


المكونات والمقادير


250غرام من الدقيق
نص ملعقة صغيرة من الخميرة
كوب متوسط من الماء
ربع ملعقة صغيرة من السكر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون


طريقة التحضير


أذيبي مقدار الحميرة والسكر والملح في الماء واخلطيهم بشكل جيد لمدة أربع دقائق
قومي بوضع الدقيق في غربال
أحضري إناء كبير ومناسب وضعي الدقيق فيه
جوفي وسط الإناء من الدقيق ومن ثم قومي بتفريغ خليط الخميرة فيه تدريجياً وأضيفي أيضاً زيت الزيتون
اخلطي المكونات جيداً إلى أن تحصلي على عجينة جيدة
أضيفي للعجين قطعة من جبنة لا فاش كيري ثم دلكيها جيداً لمدة أربع دقائق
قومي برق العجين فوق سطح طاولة مرشوشة بالدقيق
قومي بدهن صفيحة البيتزا ورشها بالقليل من الدقيق
ضعي العجين واثقبيه بالشوكة وأدخليه إلى الفرن لمدة خمس دقائق ليطهى ومن ثم أضيفي الحشوة المفضلة



عجينة البيتزا هت


لتحضير عجينة البيتزا كما تحضر في مطاعم البيتزا العالمية والمشهورة بيتزا هت ما عليك إلا بإحضار المكونات التالية واتباع الخطوات والإجراءات التي تليها


المكونات والمقادير


ثلاثة أكواب من الدقيق
ملعقتان صغيرتان من السكر
ملعقتان كبيرتان من زين الزيتون
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
كوب وثلث الكوب من الماء
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان دقيق الذرة
ملعقتان صغيرتان من الخميرة
ربع ملعقة صغيرة من البودرة المطحونة


طريقة تحضير عجينة البيتزا هت
قومي سيدتي بخلط كل من زيت الزيتون والماء والسكر والملح والخميرة في وعاء ذي حجم مناسب واخلطيهم واتركيهم إلى أن تتفاعل الخميرة
اخلطي جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض ومن ثم اعجنيها جيداً لفترة تتراوح ما بين الثماني إلى عشرة دقائق وذلك حتى تتكون لدينا عجينة طرية وجيدة لا تلتصق باليد
غطي العجينة التي حصلت عليها بقطعة من القماش المبللة قليلاً
اتركي العجينة مغطاة في مكان دافئ لمدة ثلاثة أرباع الساعة
افردي العجينة وحينها ستصبح جاهزة لإضافة الحشوة الخارجية أو المكونات التي ترغبين بها
ملاحظة*: يمكنك الاحتفاظ بالعجينة في أكياس بلاستيكية ووضعها في الثلاجة لمدة يوم أويومين




المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه