طريقة عمل لقمة القاضي

موسوعة طبخ عربي شرقي اجنبي وصفات طهي سريعة رائعة طريقة اعداد اكلات لذيذة حلويات و مر&#


اكلات حلويات تصانيف اطباق شهية تونسية مغربية جزائرية مصرية ليبية سورية لبنانية سعودية خليجية عراقية فلسطينية

محتويات

١ مميزات حلويات لقمة القاضي
٢ مقادير لقمة القاضي
٣ طريقة تحضير لقمة القاضي
٤ طريقة تحضير القطر

مميزات حلويات لقمة القاضي
_ تعتبر لقمة القاضي من الحلويات الشرقية المعروفة بطعمها اللذيذ وبسهولة عملها وتحضيرها .


_ لقمة القاضي تتعدد مسمياتها فهي تشتهر بمسمى لقمة القاضي أو العوامة


_ تكون لقمة القاضي عبارة عن كرات ذات شكل دائري لامعة بسبب سكب القطر عليها عند بعد الإنتهاء من تحضيرها .


_ لقمة القاضي مكوناتها بسيطة ولا تحتاج إلى تكلفة عالية لجلب مكوناتها .


_ لقمة القاضي تعد من أشهى أنواع الحلويات قاطبة .


_ لا تستغرق عملية تحضير لقمة القاضي وقتاً طويلاً عند تحضيرها .


_ انتشرت لقمة القاضي في الصفوف الأولى عند باعة الحلويات ، ويكثر الطلب عليها من قبل محبيها ، ولكن تبقى لذتها الأصيلة عند تحضيرها في المنزل .


_ قبل البدء في عملية تحضير وصنع لقمة القاضي ، قومي أولاً بشراء جميع المقادير التي تتكون منها لقمة القاضي ، ومن ثم حددي الكمية التي ترغبين بها في من كل مقدار ، وضعيها أمامك على الطاولة ، كي تبدئي في عملية صنعها .

مقادير لقمة القاضي
- قومي بتحديد مقداراً مناسباً من الطحين بعد أن تقومي بتنخيله جيداً


- اجلبي الحليب أيضاً


- لا تنسي أبداً السكر واعملي على وضع كمية ملائمة منه كي تحصلي على طعم حلو .


-يلزمك قليل من الملح أيضاً في عملية صنعك للقمة القاضي


- الخميرة أيضاً من مقادير لقمة القاضي التي لا يستغنى عنها


- لا بأس إن قمت بوضع قليل من الهيل الناعم


- وليس هناك استغناء عن الماء


- هناك أيضاً من تقوم بإضافة الزعفران لمقدير لقمة القاضي


- لبن


- تحتاجين أيضاً إلى مقدار مناسب من الزيت للقيام بعملية فلي حبيبات لقمة القاضي بعد تحضيرها .


- القطر ، يحتاج القطر اللازم لتحلية لقيمات القاضي إلى ( عصير ليمون وسكر وكمية مناسبة من الماء ) للقيام بعملية تحضيره .


- إن لقمة القاضي من الحلويات التي تحتوي في مكوناتها على نسبة عالية من الكوليسترول ، والكربوهيدرات ، والدهون


- كما أن لقمة القاضي غنية بسعرات حرارية كبيرة .

طريقة تحضير لقمة القاضي
- قومي أولاً بجلب وعاء عميق .


- ضعي الطحين أولاً في الوعاء ، ثم أسكبي عليه الماء بعد تحريك الخميرة معه جيداً


- أضيفي إلى الخليط الحليب أيضاً والهيل والسكر والملح ولا تنسي أيضاً الزعفران واللبن .


- قومي بخلط المقادير جميعها في الوعاء واعجنيها جيداً إلى أن تتماسك وتصبح لينة الملمس ،


- قومي بترك العجينة جانباً إلى أن تتخمر بعضاً من الوقت، فذلك يعمل على زيادة حجمها .


- بعد ذلك اعملي على تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة ، إلى أن تنتهي من تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة وعملها على شكل كرات إلى أن تنهي العجينة كلها .


- قومي بعد ذلك بغلي الزيت على النار جيداً بعد وضعه بالمقلاة .


- ثم ابدئي باسقاط كرات لقمة القاضي في الزيت ، إلى أن تتحمر قليلاً


- بعد أن تخرجي حبيبات لقمة القاضي من الزيت اعملي على اسقاطها في القطر قليلاً .
- وفي النهاية قومي بوضع كرات لقمة القاضي بعد تجهيزها في الطبق الذي ترغبين تقديمها فيه .


- هناك البعض من يقمن بتزيين لقيمات القاضي بالفستق أو أي نوع مكسرات آخر .

طريقة تحضير القطر
- ضعي كمية مناسبة من الماء على النار


- أضيفي إلى الماء السكر مع قليل من عصير الليمون


- اتركي الخليط يغلي جيداً على النار


- بعد ذلك قومي بترك القطر حتىيبرد




المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه