طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

موسوعة طبخ عربي شرقي اجنبي وصفات طهي سريعة رائعة طريقة اعداد اكلات لذيذة حلويات و مر&#


اكلات حلويات تصانيف اطباق شهية تونسية مغربية جزائرية مصرية ليبية سورية لبنانية سعودية خليجية عراقية فلسطينية

مقادير المكرونة بالبشاميل
-بكيت من المكرونة
-ماء لسلق المكرونة
- القليل من الزيت
-نصف ملعقة صغيرة من ملح
-نصف ملعقة صغيرة من فلفل اسود
-خضار مسلوقة مثل الجزر والكوسا والبازيلياء والذرة
-250 غرام من اللحمة المفرومة ناعم
-جبنة الموزريلا
-حبة بصلة مفرومة ناعم
-ثوم
-رب البندورة
-طماطم


مقادير البشاميل*:


-ربع كوب من الزيت


-نصف باكيت من الزبدة او مايقارب اربع ملاعق منها


- نصف كوب من دقيق او ما يقارب 6 ملاعق منها


-5 اكواب من الحليب


- ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير مكرونة بالباشميل
- أما الآن فنبدأ بشرح كيفية تحضير المعكرونة بالباشميل*:


- قومي بسلق المعكرونة في ماء وقليل من الملح على النار مدة لا تتجاوز ال15 دقيقة .


- قومي بفرم بصلة فرماً ناعماً وضعيها تتقلب مع الزيت في الوعاء الذي ستستخدمينه في تحضير المعكرونة بالباشميل .


- بعدما تتذبل البصلة أضيفي اللحمة المفرومة إليها و حبيبات الطماطم المفرومة فرماً ناعماً إليها ، مع إضافة فصين من الثوم و رب البندورة إليهم .


- قومي بتحركيهم جيداً ، وإن أحببت إضافة بعض الخضار إليهم فلا مانع ،
إذ يمكنك إضافة كل ما تحبين من خضراوات كالجزر أو الكوسا أو البازيلا
أو إضافة الذرة إن أحببت فلها مذاق رائع مع المعكرونة بالباشاميل
- قلّبي المكونات جميعها على النار حتى تتذبل واتركيها جانباً .


- طريقة تحضير الباشاميل*:


ضعي الطحين مع كمية مناسبة من الحليب السائل في المضرب الكهربائي واخلطيهم جيداً ، وبعد ذلك أضيفي القليل من الزبدة و إن أحببت الجبنة أيضاً ، ولا تنسي الفلفل والملح واستمري في تحركيهم جيداً حتى يتكثف المزيج ويصبح الباشاميل جاهزاً .


- بعد أن أنهيت من تحضير جميع مكونات المعكرونة بالباشاميل ، قومي بوضع المعكرونة المسلوقة في الطبق ، ومن ثم أضيفي فوقها الباشاميل كي تغطيها جيداً وقومي بتحركيهم جيداً معاً مع وضع الخضار إن أحببت أو قطع من الدجاج


- ضعي طبقة اللحمة بعد ذلك ومن ثم قومي بفرد طبقة المعكرونة المتبقية ثم أسكبي الباشاميل


- وعلى الوجه ضعي الجبنة ،حتى تغطي الصينية كاملة ، ثم قومي بإدخالها الفرن حتىتتحمر




المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه