طريقة عمل صلصة المكرونة

موسوعة طبخ عربي شرقي اجنبي وصفات طهي سريعة رائعة طريقة اعداد اكلات لذيذة حلويات و مر&#


اكلات حلويات تصانيف اطباق شهية تونسية مغربية جزائرية مصرية ليبية سورية لبنانية سعودية خليجية عراقية فلسطينية



نقدم لك سيدتي طريقة عمل المكرونة بالصلصة و طريقة تحضير صلصة المكرونة الشهية

طريقة تحضير صلصة المكرونة


تسمى هذه ااصلصة بصلصة البولونيز وهي صلصة حمراء غنية تؤكل مع مكرونة السباغتي ويمكن إضافة اللحم إليها


مكونات الصلصة ومقاديرها


عشرة حبات من الطماطم المقشرة
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المركز
حبتان متوسطتان من البصل المقطع إلى قطع صغيرة جداً
ربع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون أو فص واحد من الثوم المفروم
فطر مقطع إلى مكعبات صغيرة
ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
ملعقة صغيرة من اوريقانو
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
لحمة مفرومة
ملح


طريقة التحضير


قومي بتقشير البصل وفرمه بالسكين
ضعي البصل المفروم مع ملعقتين من زيت الزيتون على نار متوسطى فس مقلاة مناسبة
أضيفي اللحم المفروم إلى القدر ومن ثم قلبيه جيداً إلى أن يجف الماء منه ويتغير لونه
اتركي البصل إلى أن يذبل ويميل لونه إلى اللون الأشقر
أضيفي كمية قليلة من الماء المغلي ثم خلطي اللحم المفروم مع البصل وحركيهم جيداً
أضيفي كلاً من معجون الطماطم والأعشاب المذكورة والملح إلى اللحم ، واطبخيه لمدة نصف ساعة أو إلى أن تتجانس المكونات
يمكنك قبل تقديم الطبق أن تقوميي بإضافة أي نوع آخر من التوابل التي ترغبين وكميات الملح التي تناسب ذوقك
أضيفي الصلصة إلى مكرونة الاسباغتي والقليل من الجبن المبشور وقومي بتزيين الطبق بالطريقة التي تناسبك



المكرونة بالصلصة


المكونات والمقادير


كيس من المكرونة المناسبة
كوبان من الصلصة المذابة بالماء
حبة بصل مفرومة
بهارات
كمون
فلفل أسود
ملح
شطة
زيت نباتي


طريقة التحضير


قومي بوضع الماء على النار واتركيه يغلي وغطيه
بعد أن يبدأ الماء بالغليان ، قومي بإضافة ملعقة من الملح وملعقة من الزيت ومن ثم أضيفي المكرونة إلى الوعاء
استمري بتقليب المكرونة لمدة خمس دقائق أثناء سلقها كي لا تلتصق
اتركي المعكرونة تسلق مع مراعاة رفع الغطاء عنها
قومي بعد ذلك بغسل المعكرونة بالماء البارد وتصفيتها بمصفاة مناسبة
حمري البصل في الزيت
قومي بوضع الصلصة على البصل واتركيها إلى أن تتسبك
اضيفي التوابل إلى الصلصة
بعد أن تتسبك ضعيها على وجه المعكرونة التي قمت بسلقها واغرفيها بأطباق وقلبي الحليط جيداً
ملاحظة*: يمكنك استبدال الثومبالبصل




المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية

تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي

http://www.jobs4ar.com


وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي

وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه