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La meilleure recette : Pavé de saumon aux lentilles




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Ingrédients:
Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 300 g de lentilles vertes 2 carottes 1 oignon thym, laurier huile d’olive sel, poivre
Préparation:
Épluchez et émincez l’oignon. Réservez.



Épluchez les carottes et couper-les en dés.



Mettez les lentilles et les carottes dans une casserole. Ajoutez 4 fois leur volume d’eau, le thym, une feuille de laurier et une pincée de sel.



Portez à ébullition puis faites cuire les lentilles dans la casserole, sur feu doux, pendant 30 min.



Ajoutez les morceaux d’oignon 10 min avant la fin de la cuisson.



Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites cuire les pavés de saumon de chaque côté pendant quelques minutes.



Assaisonnez.



Pour la présentation, disposez quelques cuillères de lentilles dans l’assiette et placez le pavé sur le dessus. Servez chaud.





(takel bichfa)



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