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La meilleure recette : Quiche au saumon fumé
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Ingrédients:
1 pâte brisée 3 jaunes d'oeufs 100 ml de crème fraîche 100 ml de lait 50 à 80 g de saumon fumé 50 g de fromage râpé (type gruyère) 1/2 oignon 1 cuillère à soupe de beurre sel et poivre
Préparation:
1 Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à tarte, mettre la pâte.
2 Couper le saumon fumé en petits morceaux.
3 Emincer l'oignon et le faire cuire avec le beurre. Laisser refroidir.
4 Dans un saladier mélanger les jaunes, la crème fraîche et le fromage. Saler et poivrer.
5 Verser d'abord l'oignon et le saumon fumé sur la pâte puis la préparation, tout doucement.
6 Laisser cuire au four pendant 35 à 45 minutes selon le four.
(takel bichfa)
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