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La meilleure recette : Hlalem au boeuf / agneau
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Ingrédients:
- 300 gramme de viande d'agneau ou bœuf - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - Quelques feuilles de Cèleri - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel - Poivre - Curcuma - Piment rouge en poudre
Préparation:
1- Faire cuire la viande dans l'eau (20 min)
2- Ajouter l'huile d'olive
3- Ajouter le concentré de tomate le céleriet assaisonner
4- Laisser bouillir puis ajouter la pâte (Hlalem) et laisserbouillir durant 10 à 15 min.
(takel bichfa)
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