المصادر الغذائية لليود
المصادر الغذائية المركزة باليود تشمل الأسماك، المحار، الزبادي، الحليب البقري، البيض، الفراولة، جبن الموزاريلا. الملح المعالج باليود هو المصدر الرئيسي لليود في النظام الغذائي. وتعتبر المصادر البحرية غنية باليود حيث تمتص اليود من الماء مثل المحار، السمك الأبيض الموجود في المياه العميقة، الطحالب والأعشاب البحرية مثل عشب البحر البني brown seaweed kelp.
أيضا يعتبر الثوم، الفاصوليا، بذور السمسم، فول الصويا، السبانخ، السلق السويسري، واللفت الأخضر مصادر جيدة لليود.
وتقوم بعض المخابز بإضافة اليود إلى العجين أثناء تصنيع الخبر مما يجعل الخبز مصدر آخر لليود.
رد مع اقتباس
