بمناسبة شهر رمضان اقدم لكم طبق مغربي سهل التحضير
المقادير
زلفة السميدة الرقيقة
نصف زلفة من الدقيق
ملعفة صغيرة من الملح
كيس من خميرة الحلوى
ملعقتان صغيرتان من خميرة العجين
ملعقة صغيرة من السكر سنيدة
2-زلافات من الماء
للتقديم
المربى
او العسل مع الزبدة المدابة
او زيت
الطريقةالتحضير
في إناءنضع السميدة الرقيقة .الدقيق- الملح-خميرةالحلوى ونخلط
في المطحنة الكهربائة نضع حليط الدقيق مع إضافة الماء الدافئ
وكدلك خميرة العجين المدوبة في قليل من الماء مع السكر
ثم نخلط جيدا .نتركه يخمر لمدة ساعة .وقبل ان نشرع في طهيه
يحرك قليل بملعقة
نضع مقياس مغرفة من السائل فوق مقلاة خاصة بالبغرير
(يجب ان تكون ملساء ولا تسلق) يطهى من الأسفل فقط .
يقدم مدهونا بالعسل والزبدة المدابة .اوبزيت الزيتون او بالمربى
مطبخ تونيزيا كافيه - تاكل بالشفاء
منتديات تونيزيا كافيه forum tunisia cafe
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه
http://www.tunisia-cafe.com/vb/index.php
قسم الطبخ , طبخات بالصور , وصفات طبخ,حلاويات, طريقة طبخ
رد مع اقتباس
