وصفات تونسية طريقة تحضير وصفة
05-06-2015, 03:58 PM
مرقة زيتون بعصافير الزيتون، طيور الصيد و الأرانب
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات
المقادير:
مرقة زيتون بعصافير الزيتون
12 عصافير الزيتون
200 غ زيتون أخضر
عشر زيت
بصلة صغيرة
ملعقة معجون طماطم
½ ملعقة فلفل زينة
½ ملعقة تابل
فلفل أسود و ملح
طريقة إعداد مرقه زيتون بعصافير الزيتون:
تريش العصافير كما يريش الدجاج و تقطع أرجلها و أجنحتها و تفرغ من أحشائها
نفرك بالملح، التابل و الفلفل الأسود.
نغسل حبات الزيتون و نحذف النواة بالأداة المخصصة لذلك. نقشر و نفرم البصل. نحمي الزيت في قدر على نار مرتفعة الحرارة و نقلي فيه العصافير مدة 5 دقائق مع فريم البصل. نضيف بعد ذلك معجون الطماطم و فلفل الزينة و الزيتون و نمرق بقليل من الماء.
عندما يغلي الماء نغطي الوعاء و نتركه على النار الخفيفة حوالي 20 دقيقة مع تحريك من حين لأخر. حالما ينضج لحم الطيور تعلك الصلصة بعض الوقت إذا اقتضى الحال ثن نعدل الملح و نغطي القدر.
نصف الطيور في صحن التقديم و نرتب حولها حبات الزيتون ثم نسكب فوقها الصلصة و نقدمها ساخنة.
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه
http://i61.tinypic.com/bikugj.jpg
مطبخ أمك صنافة موسوعة الحلويات أشهى المأكولات أشهى الأطباق التونسية الحلويات المرطبات الموالح حار | اكلات جربية صفاقسية ساحلية نابلية اكلة بنزرتية كافية جندوبية سوسية مستيرية اكلات جنوب تونس حلويات
المقادير:
مرقة زيتون بعصافير الزيتون
12 عصافير الزيتون
200 غ زيتون أخضر
عشر زيت
بصلة صغيرة
ملعقة معجون طماطم
½ ملعقة فلفل زينة
½ ملعقة تابل
فلفل أسود و ملح
طريقة إعداد مرقه زيتون بعصافير الزيتون:
تريش العصافير كما يريش الدجاج و تقطع أرجلها و أجنحتها و تفرغ من أحشائها
نفرك بالملح، التابل و الفلفل الأسود.
نغسل حبات الزيتون و نحذف النواة بالأداة المخصصة لذلك. نقشر و نفرم البصل. نحمي الزيت في قدر على نار مرتفعة الحرارة و نقلي فيه العصافير مدة 5 دقائق مع فريم البصل. نضيف بعد ذلك معجون الطماطم و فلفل الزينة و الزيتون و نمرق بقليل من الماء.
عندما يغلي الماء نغطي الوعاء و نتركه على النار الخفيفة حوالي 20 دقيقة مع تحريك من حين لأخر. حالما ينضج لحم الطيور تعلك الصلصة بعض الوقت إذا اقتضى الحال ثن نعدل الملح و نغطي القدر.
نصف الطيور في صحن التقديم و نرتب حولها حبات الزيتون ثم نسكب فوقها الصلصة و نقدمها ساخنة.
http://i59.tinypic.com/dwos8.jpg (http://www.jobs4ar.com/jobs/index.php)
وتاكل بالشفاء والهناء مع مطبخ وحلويات تونيزيا كافيه
تابع أيظاً العديد من الوصفات من المطبخ العربي
http://www.jobs4ar.com
المطبخ العربي اكلات و حلويات وصفات شرقية و خليجية
wasafat tabkh tounsi wasfa oklta tounisiya
وصفات تونسية اكلات و حلويات تونسية من المطبخ التونسي
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه