دستور خنفوس الفول
03-03-2015, 02:50 PM
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La meilleure recette : Spaghettis aux poulpes
Cuisine tabkh arabe meilleures recettes arabic
Ingrédients:
400 g Poulpe 500 g Spaghettis 1 c.a.s Ail haché 1 c.a.c Ail haché 2 c.a.s Concentré de tomate 1 c.a.s Harissa 6 Feuilles de laurier 1 c.a.s Coriandre en poudre 1 c.a.c Piment rouge en poudre 4 Tomates
Préparation:
1- Tout d'abord, Laver et couper les tentacules des poulpes. Comme je ss toujours pressée, j'ai fait cuire les poulpes à la cocotte-minute pendant 15 mn avec la c.a.c d'ail, un peu de sel et 1 litre d'eau.
2- Entre temps, préparer la sauce tomate: Faire revenir l'ail haché, le concentré de tomates, l'harissa, les tomates mixées ou coupées en petits cubes dans un peu d'huile d'olive.
3- Ajouter le coriandre en poudre, le piment en poudre, un peu de sel et de poivre et un verre d'eau. Laisser mijoter 10 mn.
4- Ouvrir la cocotte-minute et ajouter les poulpes et leur sauce à la sauce tomate. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce devienne assez concentrée.
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(takel bichfa)
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La meilleure recette : Spaghettis aux poulpes
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400 g Poulpe 500 g Spaghettis 1 c.a.s Ail haché 1 c.a.c Ail haché 2 c.a.s Concentré de tomate 1 c.a.s Harissa 6 Feuilles de laurier 1 c.a.s Coriandre en poudre 1 c.a.c Piment rouge en poudre 4 Tomates
Préparation:
1- Tout d'abord, Laver et couper les tentacules des poulpes. Comme je ss toujours pressée, j'ai fait cuire les poulpes à la cocotte-minute pendant 15 mn avec la c.a.c d'ail, un peu de sel et 1 litre d'eau.
2- Entre temps, préparer la sauce tomate: Faire revenir l'ail haché, le concentré de tomates, l'harissa, les tomates mixées ou coupées en petits cubes dans un peu d'huile d'olive.
3- Ajouter le coriandre en poudre, le piment en poudre, un peu de sel et de poivre et un verre d'eau. Laisser mijoter 10 mn.
4- Ouvrir la cocotte-minute et ajouter les poulpes et leur sauce à la sauce tomate. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce devienne assez concentrée.
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