المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اليكم طريقة تحضير حلوى الشباكية بالصور



خليجية وافتخر
08-06-2010, 06:50 AM
اليكم طريقة تحضير حلوى الشباكية بالصور



اليكم طريقة تحضير حلوة القريوش بالصور




حلوة القريوش



حلوة الشباكية




المقادير:
- كيلو غرام دقيق أبيض ناعم
- 250 غرام زنجلان محمص ومطحون
- بيضة كاملة
- اصفر بيضة واحدة
- نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون
- نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة
- ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- ربع ملعقة صغيرة سمن
- كأس شاي ماء زهر
- ربع كأس خل
- قليل من الزعفران الحر
- قليل من الزعفران الاصطناعي
- كأس شاي زبدة
- قبصة ملح
- ماء دافئ للعجين
- زيت للقلي
- 3 ليتر عسل
- كأس شاي زنجلان للتزيين



طريقة التحضير:



- في قصعة، خلطي البيض، الزبدة،
السمن، الخل، الزنجلان، المسكة الحرة،
ماء الزهر، الخميرة، قبصة الملح والنافع.
- اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي
على عجينة لينة ومتجانسة.
- خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل
من الماء.
- غطيها واتركيها ترتاح قليلا.
- قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة.
- بواسطة آلة خاصة بتقطيع الشباكية
(الجرارة) احدثي 3 تقاطيع في كل المربع،
على عرض 1 سنتمتر.
- قومي بفرد العجين و قطعيه على شكل مستطيلات بهذا الشكل



http://i7.photobucket.com/albums/y254/amina_imen/Griwech1-.jpg




- بواسطة أصابع اليد خالفي التقاطيع
ثم إقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن
تصنعي الشكل العادي للشباكية.



http://i7.photobucket.com/albums/y254/amina_imen/Griwech2-.jpg



خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم
صففي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة.



- حمصي الزنجلان واتركيه جانبا.



- في كصرونة سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا.
- في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية



http://i7.photobucket.com/albums/y254/amina_imen/Griwech3-.jpg



وعندما تتحمر ويتذهب
لونها ارفعيها من المقلاة (http://www.tunisia-cafe.com/vb/forumdisplay.php?f=12) واغمسيها في العسل الساخن



http://i7.photobucket.com/albums/y254/amina_imen/Griwech4-.jpg



ارفعيها من العسل واتركيها تتصفى ورشي فوقها الجلجلان المحمص.(السمسم)





مطبخ تونيزيا كافيه - تاكل بالشفاء (http://www.tunisia-cafe.com/vb/forumdisplay.php?f=12)
منتديات تونيزيا كافيه forum tunisia cafe
مع تحيات منتديات تونيزيا كافيه
http://www.tunisia-cafe.com/vb/index.php
قسم الطبخ , طبخات بالصور,حلويات, وصفات طبخ,حلاويات, طريقة طبخ (http://www.tunisia-cafe.com/vb/forumdisplay.php?f=12)

google france
11-19-2010, 01:20 AM
اليكم طريقة تحضير حلوى الشباكية بالصور

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

صديق الجميع في تونس والعالم العربي
11-19-2010, 07:32 PM
اليكم طريقة تحضير حلوى الشباكية بالصور
اليكم طريقة تحضير حلوى الشباكية بالصور

Google Tunisiana
04-15-2015, 06:13 PM
اليكم طريقة تحضير حلوى الشباكية بالصور

شكرا لكم على هدا المجهود

Google Tunisiana
04-22-2015, 04:05 AM
اليكم طريقة تحضير حلوى الشباكية بالصور

شكرا لكم على هدا المجهود

Tunisia Cafe Jobs Emploi
03-15-2016, 02:04 AM
اليكم طريقة تحضير حلوى الشباكية بالصور

شكرا لكم على هدا المجهود